Receta Champiñones en salsa con huevo

Hola chicas,como soy de las que llevo a regimen toda la vida  por eso hoy os traigo una receta muy sana, fácil y rápida de hacer.

Ingredientes(4p.):


- 800 gr. de champiñones

• - 4-8 huevos
• - 1 cebolla
• - 5 dientes de ajo
• - 2 cucharadas de harina
• - 1 vaso de vino blanco
• - aceite de oliva
• - 2 guindillas cayenas
• -sal y perejil.

• Elaboración:
• Pela y pica los dientes de ajo y dóralos en una cazuela con un chorrito de aceite. Pela y pica la cebolla, añádela y deja que se poche. Sazona e incorpora las guindillas cayenas. Añade la harina y cocínala. Vierte el vino e incorpora los champiñones limpios y cortados en cuartos. Sazona y deja cocinar durante 12-15 minutos. Retira las guindillas y rellena con los champiñones 4 cazuelitas de barro aptas para horno. Haz uno o dos huecos en el centro y casca un huevo en cada hueco. Hornea (con el horno precalentado) a 220º C durante 4-5 minutos.
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• La receta es de Karlos Arguiñano y es apta para todos ya que los champiñones y el huevo son alimentos muy nutritivos y fáciles de preparar. Además es un plato de fácil digestión por el contenido en fibra de los champiñones.
• A mi me gusta mucho,la suelo hacer a menudo para cenar y encima se hace enseguida.
• Espero que os guste y que os animéis a prepararla y me contéis si os ha gustado.
• Si tenéis alguna otra que me queráis recomendar o lo agradecería.
• Un beso.
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